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提高食品安全保障水平 我市举办重大活动餐饮食品安全保障培训班

 

 

 

  东楚网黄石新闻网(东楚晚报者 李艳芳 通讯员 王方)为进一步加强执法人员能力建设,规范重大活动食品安全监管行为,强化餐饮单位主体责任,提高省运会餐饮食品安全保障水平,5月3日,市食药监局举办了重大活动餐饮食品安全保障培训班。全市食品药品监管系统负责重大活动保障的执法人员,29家定点接待单位和部分大型餐饮单位的食品安全负责人、食品安全管理员共计190余人参加了培训。

  参训人员现场观摩了黄石三五轩酒店总店4D厨房建设运行情况,深入操作间实地了解整理到位、责任到位、执行到位、培训到位的4D管理体系。随后,省食药监局食品消费监管处处长王宏整就“重大活动餐饮食品安全监督管理规范”进行了授课,结合大量实际案例重点讲解了重大活动监管规范及关键控制点。内容深入浅出,案例丰富,具有很强的针对性、指导性和操作性。

  此次培训理论知识与实践教学紧密相结合,大大增强了培训效果。市食药监局副局长梅溯源强调指出,省运会规格高、规模大、人员多、跨度长、区域广,要按照本次培训所明确的规范要求,全力以赴防范化解食品安全风险,守土有责,扎实履职,坚决完成省运会餐饮食品安全保障任务。

 

 



时间:2018-05-10 来源: